Invitationen
Smagning af portvin fra en svunden tid
Lørdag d. 31 oktober 2015 kl.15 i Haderslev.
Jeg har de sidste par år samlet flere gamle portvine med henblik på en smagning og nu syntes jeg tiden er inde til at smage disse gamle vine. Smagningen vil foregå i privaten på Drosselvej 32.
Flaskerne er i flot fyldstand og klarheden ser også god ud, men uden garanti for kvaliteten.
Som gæst er winemaker / taster Alvaro van Zeller og kone inviteret.
Under smagningen vil der blive serveret div. oste, flütes, snacks m.m.
Der skal smages på følgende portvine.
Burmester Novidade 1890
Burmester Rio Torto 1900 ( Late bottled )
Burmester Novidade 1920 ( bottled 1989 )
Ferreirinha Bastardo ( 1880-1900 ? )
Krohn 1900 Reserva particular
Silva 1900
Niepoort 1912
Niepoort 1935
Pris for deltagelse er 1875 kr. som dækker vores udgifter. Smagningen vil kun blive gennemført ved min. 13 og max.15 deltager. ( ved 15 finder vi en flaske mere )
Tilmelding ( bindende ) senest d. 1 august til undertegnede, ved tilmelding bedes der indbetales et depositum af 875 kr. og restbeløb 1000 kr. senest d. 1 oktober på konto 9892 8925643654. Skulle smagningen blive aflyst betales det indbetalte beløb retur.
Før smagningen tilbyder vi fra kl. 13 et pølsebord fra slagter Vollstedt og frisk brød fra bager Skallebæk begge Haderslev. Dette bedes bestilles senest 20 okt. og koster 125 kr.
Det hele foregår på Drosselvej 32. 6100 Haderslev.
Der vil i god tid blive udsendt tilmeldingsliste for evt. samkørsel.
Vh. Marianne og Peter Hansen mobil 61607670 eller mail Denne email adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den. / www.portvin-gamlepostkort.dk
Dagen før smagningen
For Marianne og jeg startede smagningen allerede stille op fredag, da vi havde aftalt en tur til den tyske ø Föhr sammen med winemaker/taster Alvaro van Zeller og han kone Sofia. Vores mål var at se Jann Hinrich Andresen fødehjem og øen hvor han havde sin barndom. Allerede som 14 årig tog han hyre på et skib som bragte ham til Porto hvor han som bare 19 årig startede sit eget portvinshus med navnet Andresen i 1845.
Alvaro van Zeller er taster hos portvinshuset Andresen, men har også sit eget brand med bl.a. Maynards, Barao de Vilar og VZ.
Alvaro havde medbragt en gave fra portvinshuset Andresen ”en Andresen colheita 1910” tappet 3 dage før smagningen.
Smagningen
Lørdagens smagning var den største vi til dato har lavet. For dem der have lyst var der dækket op til pølsebord fra kl.13, men inden da blev de gamle flasker åbnet og hæld på karafler til iltning.
De sidste gæster ankom ved kl.15 til selve smagningen som igen var delt op i to halvlejer. Første del gennemgik vi glassene et efter et og tog notater samt gav karakter som tilsammen gav karakter til de 9 portvine.
I andel del var der frit løb blandt glassene hvortil der blev serveret ostebord samt snacks.
Et par af gæsterne havde medbragt flere gamle port’s , bl.a. Ferreria vintage 1960, Croft vintage 1977, Taylors single harvest port 1964 samt Gonzalez Byass vintage 1970. TAK for dette.
En af gæsterne som er kok kreerede aftensmaden som bestod af tre retter. TAK
Resten af aftenen stod på hygge og sluttede hos Andy til en godnat øl.
En STOR og hyggelig dag.
Herunder ses point for de forskellige portvine.
Der skal her siges at portvinene ændrede sig konstant under smagningen og gjorde vinene i perioder ens, Dette gjorde det vaskeligt. Alle vine var uden fejl og af meget høj kvalitet.
Hver deltager gav sine tre favoritter point efter vores bestemmelser. Deres nr. 1 får 3 point, nr. 2 får 2 point og deres nr. 3 får 1 point. Disse point bliver totalt sammenlagt og gav følgende resultat.
Andresen 1910 26 point.
Niepoort 1935 15 point.
Krohn Particular 1900 reserva 14 point.
Niepoort 1912 13 point.
Burmester Novidade 1920 7 point.
Burmester Nividade 1890 6 point.
Ferrerinha Bastardo 18xx 6 point.
Da Silva 1900 6 point.
Burmester Rio Torto 1900 2 point.